Пиле Пири-Пири

---

Съставки:

• 1 пиле /около 2 кг/, нарязано на 8 парчета
• 1 чаша лют сос
• 8 цели скилидки чесън
• 1 суп л морска сол
• ? суп л черен пипер
• 12 зелени или черни маслини
• 1 обелен лимон, нарязан
• 2 лимона, нарязани на резени, за украса

  Приготвяне:   Поставете парчетата пиле на един пласт на дъното на огнеупорен съд, покрийте със соса и оставете да се маринова в хладилника за 2 часа. Парчетата месо трябва да се допират без свободно място между тях.
Загрейте фурната.
Изсипете 2 чаши вода в тенджера, прибавете скилидките чесън и варете 10 минути. Поставете чесъна върху пилето, после и подправките и печете във фурната 50 минути, като обръщате парчетата на всеки 15 минути. Прибавете маслините и обеления лимон и печете още 10 минути. Свалете пилето от огъня, украсете го с резенчета лимон и покрийте с алуминиево фолио. Оставете да престои 10 минути и след това сервирайте.